5x de lekkerste vega(n) restaurants in Valencia

Je kunt natuurlijk een van de vele Spaanse vega(n) gerechten bestellen als je gaat uiteten in Valencia, maar nog makkelijker is het om naar een vega(n) restaurant te gaan. Je vindt steeds meer vega(n) restaurants in Valencia en in dit artikel zetten we onze favorieten op een rij! Dat betekent dat deze restaurants:

• typisch Spaanse gerechten hebben
• écht lekker eten hebben (geen saaie groenteprutjes en crèmesoepjes)
• sfeervol en gezellig zijn en geschikt zijn om uitgebreid te lunch of dineren (geen fastfoodachtige of alternatieve taferelen, want waarom zou je als vegetariër of veganist moeten inleveren op sfeer?)

We hebben er gelijk ook even bij vermeld wat onze favoriete gerechten zijn. Het water loopt ons alweer in de mond.

📍Carrer del Literat Azorín 8 (Ruzafa)

Spaanse klasiekers bij Copenhagen

Sinds onze allereerste date bij dit vegetarische restaurant in Ruzafa zijn we zo vaak teruggekomen dat de manager ons inmiddels kent. Je bestelt hier de vega(n) versies van Spaanse klassiekers zoals de ensaladilla rusa, croquetas en natuurlijk patatas bravas, maar ook hoofdgerechten zoals pasta, Thaise noodles, groene curry of quesadillas.

BESTELLEN:

• ensaladilla rusa met vegan tonijn
• patatas bravas van aardappel en zoete aardappel
• bloemkool in tempura
• croquetas met boletus en hazelnoot
• croquetas met gorgonzola, noten en vijgen
• vegan kaasplankje

📍C/ de Palomino 8 (Ciutat Vella)

Het dagmenu bij Kukla is een echte aanrader!

Bij het vegetarische restaurant Kukla vind je allerlei recepten uit het Midden-Oosten zoals shakshuka, hummus, falafel en baba ganush. Van dinsdag t/m vrijdag hebben ze een lunchmenu met 3 tapas (om te delen) en een hoofdgerecht, inclusief een drankje en een toetje voor maar € 15,90.

BESTELLEN:

• het lunchmenu – deel ook het hoofdgerecht, dan kun je lekker veel verschillende gerechtjes proberen
• gazoz – huisgemaakt alcoholvrij drankje

📍Carrer del Comte de Salvatierra 41 (L’Eixample)

Disidente opende zijn deuren in 2023 en is daarmee een goede aanvulling op het vegetarische aanbod in Valencia. Wat ik vooral erg fijn vind, is dat ze gebruik maken van verschillende en echt lekkere vleesvervangers.

BESTELLEN:

• croquetas de ‘chorizo’
• hummus met paddestoelen
• mac & cheese met truffel
• brioche met ‘pulled pork’
• tacos 🌮 – lekkerder dan de gemiddelde vega(n) taco bij de Mexicaan!
• sweet ball met chocolade, hazelnoten, dadels en tahini – als je helemaal vol zit van het eten, maar nog wel iets zoet wilt, dan zijn deze chocoballen echt een uitkomst

📍C/ de la Reina 186, (Cabanyal/Poblats Marítims)

Allereerst is Mestiza 100% plant-based. Je kunt hier als veganist dus rustig alles van de kaart eten. Daarnaast is het er ook gezellig zitten, denk: veel Spaanse tegeltjes.

BESTELLEN:

• oma’s albóndigas 🌱
• alcachofas (artisjokken) 🌱
• gyozas met satésaus 🌱

📍Carrer de Félix Pizcueta 6 (Eixample)

Heerlijk eten én zitten bij Margarito

Margarito is geen vega(n) restaurant, maar ze hebben relatief veel vega(n) opties (meer vega(n) dan vlees of vis!) op de menukaart staan. Je kunt hier je eigen bord of salade samenstellen, een hamburger eten of tapas (picoteo) prikken. Alle tapas zijn sowieso plant-based! 🌱 Echt een pluspunt vind ik de prachtige inrichting: modern, maar warm.

BESTELLEN:

• terrina de paté vegano 🌱 – misschien wel de allerlekkerste vegan paté die ik in mijn leven heb gegeten
• een bord Market food samenstellen met o.a. Heura 🌱 – het Spaanse Heura heeft wat ons betreft de lekkerste kipvervanger die er bestaat
• verse smoothie 🌱